泛亚电竞照例重申一下，我写的餐厅推荐，没有广告软文没有人情稿。能写的标准只有一条：

　　调味极佳，吃完后特别问了，说是之前一直总觉得带子按港粤贵餐厅的调味，总是欠了点问题。

　　非常非常香，但同时也很多汁，很嫩，但毫无腥味。泛亚电竞表面并不光亮（没上玻璃水），主要是调味非常好，骨头嚼起来都有滋味。泛亚电竞

　　我匿名在点评上提前三天订的，要求靠窗和安静。给了我最好的江景位，坐观三件套。

　　当天两个人，我点到人均一千，大菜是豆豉炒龙虾 + 龙虾泡饭两吃，用的两只潮州小青龙，很弹又入味，锅气极浓。我觉得有一点点偏老，我朋友觉得要什么自行车啊，好吃好吃！

　　鱼肚、银芽和鸡蛋炒的是三种火候，最后又要融为一体，炒得不好就是又腥又咸，嘿嘿。但是当天这盘，真的很好。

　　外面很多名气很大的餐厅，不过是媒体去吃时，主厨盯着而已——而之后不一定。有的我匿名试过很多次，基本上点十个菜，有两个好吃不错了。

　　认识大厨十几年，当时他还在上一家餐厅，我因为吃饭时多问了几个问题，泛亚电竞他就摸着光头从后厨冲出来回答我。

　　换到这家餐厅后，我看着他花了五年慢慢磨合团队。在米其林指南进上海那年，拿到了米其林一星（甚至他们餐厅当时收到邮件以为是诈骗邮件，没人信

　　而最近一次，我在一次请客中吃到他新出的点心，当时感觉终于是到位了！然后立即再次匿名到前厅试了两次，带去吃的朋友都非常满意。

　　比如说，这个猪肝枸杞汤，我觉得作为潮汕小食的高级餐厅版，非常鲜又有烟火气。但只有问了才知道，主厨强调了姜的使用，汤喝不出姜味，却非常香浓又鲜。

　　每个菜都是这样，不采访，我根本说不出这些菜到底哪里好，只能和你说，哎好吃，去吃吧！

　　我个人的希望是，主厨能再出一些类似当时大班楼花蟹蒸陈村粉的大菜，明年有机会冲二星看看吧

　　不过我可以证明说，看了这么多年了，发现 20 万的车和保时捷他们一视同仁，态度都不好。fyi